江油論壇
標(biāo)題: 李白最愛(ài)“新豐酒” [打印本頁(yè)]
作者: 劉才忙 時(shí)間: 2016-1-28 15:05
標(biāo)題: 李白最愛(ài)“新豐酒”
大凡到四川江油的客人，往往會(huì)提出這樣一個(gè)有趣的問(wèn)題：作為“詩(shī)仙并酒仙，天下敵手唯工部”的李白（701—762年），他“斗酒詩(shī)百篇”、“敏捷詩(shī)千首，飄零酒一杯”。始終認(rèn)為“自古圣賢皆寂寞，唯有飲者留其名”，而且又“天子呼來(lái)不上船”，他足遍燕趙、齊魯、吳楚，三進(jìn)長(zhǎng)安，并在唐帝王身邊呆過(guò)幾年�！蹲韺懞谛U》讓世人驚嘆；《金龜換酒》成為千古美談；“千金散盡還復(fù)來(lái)”可謂豪氣沖天。特別是酒后一揮而就的《清平調(diào)》三章“云想衣裳花想容”、“名花傾國(guó)兩相歡”成為千古絕唱。李白一生喝酒肯定無(wú)數(shù)，那么，他到底喜愛(ài)什么樣的美酒呢？
李白離開(kāi)我們已經(jīng)一千多年了，關(guān)于他到底喜歡什么美酒，當(dāng)然只有他給出的答案才會(huì)讓人信服。翻開(kāi)《李白詩(shī)歌全集》，就會(huì)發(fā)現(xiàn)李白現(xiàn)存世900多首詩(shī)中，有近250首詩(shī)吟詠了酒、或表現(xiàn)飲酒、酒器，參加宴會(huì)景象。在李白吟詠酒的詩(shī)中，有6首詩(shī)都贊美了“新豐酒”。新豐酒，也是大詩(shī)人李白詩(shī)中提到最多的一種美酒。
何謂新豐？《三輔舊事》載：“太上皇不樂(lè)關(guān)中，思慕鄉(xiāng)里。高祖徒豐沛屠兒，酤酒煮餅商人，立為新豐”。江南名城鎮(zhèn)江市辛豐鎮(zhèn)，屬江蘇省蘇南板塊。南北朝時(shí)，此地用湖水釀制的酒，備受稱贊。梁元帝蕭繹賦詩(shī)贊揚(yáng)：“試酌新豐酒，遙勸陽(yáng)臺(tái)人。”
李白在家鄉(xiāng)巴蜀昌明縣（今江油市）學(xué)習(xí)生活了25年，留下了許多詩(shī)篇。相傳，他在大匡山跟大唐名士趙蕤學(xué)習(xí)十年，就和山民們一起喝烤的五谷陳酒。后來(lái)品嘗了涪江之濱龍居山上喻家觀道士所釀的酒后，從此對(duì)美酒情有獨(dú)鐘。他“仗劍去國(guó)，辭親遠(yuǎn)游”。從三峽到了江南，留下 “南國(guó)新豐酒，東山小妓歌”《出妓金陵子呈盧六》的名句。李白在《楊叛兒》中又寫道：“君歌《楊叛兒》，妾?jiǎng)裥仑S酒�！痹凇稊⑴f贈(zèng)江陽(yáng)宰陸調(diào)》詩(shī)中，再次寫道：“多酤新豐醁，滿載剡溪船……大笑同一醉，取樂(lè)平生年”。《廣韻》：醁，美酒也。在《結(jié)客少年場(chǎng)行》寫道：“托交從劇孟，買醉入新豐�！痹凇洞喝摘�(dú)坐寄鄭明府》中寫道：“情人道來(lái)竟不來(lái)，何人共醉新豐酒。”在《效古》中寫道：“清歌弦古曲，美酒沽新豐，快意且為樂(lè)，列筵坐群公”。
從李白所贊譽(yù)“新豐酒”的詩(shī)中，不難看出他對(duì)新豐酒的鐘愛(ài)和癡愛(ài)。在信息和交通并不發(fā)達(dá)的唐代，實(shí)為難得。
除李白盛贊了“新豐酒”外，唐代著名詩(shī)人李商隱亦寫下：“心斷新豐酒，銷愁斗幾千�！表f應(yīng)物“猶酣新豐酒，尚帶灞陵雨”。宋代陸放翁《入蜀記》：早發(fā)云陽(yáng)，過(guò)新豐小憩�！霸偃胄仑S市，猶聞舊酒春。”今天，我們不妨可以大膽地認(rèn)為，新豐酒，應(yīng)該在唐、宋時(shí)期就是中國(guó)的名酒了。李白愛(ài)酒而盛贊，也是情理之中的事。
作者: ZZZZZ 時(shí)間: 2016-1-28 17:02
江油酒老板沒(méi)有這見(jiàn)識(shí)！
作者: 劉才忙 時(shí)間: 2016-2-1 13:01
不能怪人家。
作者: 木易有草 時(shí)間: 2016-2-6 16:54
表叔寫得有根有據(jù)，‘新豐酒’在唐代就是名酒，出自江南鎮(zhèn)江，30度左右，就是目前流行江，浙一帶的黃酒！
作者: Daker 時(shí)間: 2016-2-6 19:52
釀酒技術(shù)已經(jīng)不是當(dāng)年的技術(shù)，當(dāng)年用的是心，現(xiàn)在用的是機(jī)器。更何況水也不是當(dāng)年的水了
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