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餐飲.大師收徒

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樓主
發(fā)表于 2012-3-19 23:30:35 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自四川
本帖最后由 煙火人生 于 2012-3-19 23:31 編輯

餐飲行業(yè)的技藝學(xué)習(xí)，傳承一直以來都比較注重師承。絕大多數(shù)師徒關(guān)系已經(jīng)不是泛泛一般的社會關(guān)系，而是一種倫理關(guān)系，較為私密，私人的關(guān)系。拜師的形式也各有不同，其目的都是以職業(yè)精神，技藝的傳承，師門的光大為宗旨。當然，也有不僅僅是傳承川菜，更有弘揚川菜，讓川菜在省外，國外開枝發(fā)芽的。
這里，我把最近我們川菜史大師開門納徒的場面照片發(fā)幾張，讓大家了解一下。


史大師致辭.JPG (125.99 KB, 下載次數(shù): 152)

史大師致辭

史大師致辭

互贈紀念品.JPG (119.55 KB, 下載次數(shù): 164)

師徒交換記念品

師徒交換記念品

給老師奉茶.JPG (124.8 KB, 下載次數(shù): 141)

拜師禮.1

拜師禮.1

行禮.JPG (125.54 KB, 下載次數(shù): 179)

拜師禮.2

拜師禮.2

拜師儀式1.JPG (117.11 KB, 下載次數(shù): 147)

拜師禮.3

拜師禮.3

拜師儀式2.JPG (118.42 KB, 下載次數(shù): 144)

拜師禮.4

拜師禮.4

拜師儀式3.JPG (112.34 KB, 下載次數(shù): 160)

拜師禮.5

拜師禮.5

陳友學(xué)致賀.JPG (100.48 KB, 下載次數(shù): 186)

陳學(xué)友致賀辭

陳學(xué)友致賀辭

省烹?yún)f(xié)致賀.JPG (99.11 KB, 下載次數(shù): 157)

省烹?yún)f(xié)致賀詞

省烹?yún)f(xié)致賀詞

市行協(xié)致賀.JPG (89.24 KB, 下載次數(shù): 168)

市行協(xié)致賀詞

市行協(xié)致賀詞

先入弟子致辭.JPG (114.26 KB, 下載次數(shù): 152)

先入弟子致辭

先入弟子致辭

新入弟子致辭.JPG (95.84 KB, 下載次數(shù): 157)

后入弟子致辭

后入弟子致辭

合影.JPG (132.3 KB, 下載次數(shù): 151)

部分嘉賓合影

部分嘉賓合影
江油論壇 因您更精彩！
沙發(fā)
 樓主| 發(fā)表于 2012-3-19 23:30:36 | 只看該作者 | 來自四川
本帖最后由 煙火人生 于 2012-3-19 23:05 編輯

我先來坐起，自己給自己頂起。呵呵！

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藤椅
發(fā)表于 2012-3-20 07:48:55 | 只看該作者 | 來自四川
看起來場面很大哈



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板凳
 樓主| 發(fā)表于 2012-3-20 10:02:27 | 只看該作者 | 來自四川
§１２３§ 發(fā)表于 2012-3-20 07:48
看起來場面很大哈

這次場面還是可以，往次還有徒弟的技能技術(shù)，才藝表演，創(chuàng)新菜肴交流展示等。

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報紙
發(fā)表于 2012-3-20 10:12:06 | 只看該作者 | 來自四川
煙火人生 發(fā)表于 2012-3-20 10:02
這次場面還是可以，往次還有徒弟的技能技術(shù)，才藝表演，創(chuàng)新菜肴交流展示等。

煙火老師你好久收徒呢

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地板
 樓主| 發(fā)表于 2012-3-20 10:33:11 | 只看該作者 | 來自四川
§１２３§ 發(fā)表于 2012-3-20 10:12
煙火老師你好久收徒呢

我就免了吧。再說我也沒啥子雄心壯志，早就閉門自省了。

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7#
發(fā)表于 2012-3-20 10:52:58 | 只看該作者 | 來自四川
嗯，就是要將我們川菜發(fā)揚光大

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8#
發(fā)表于 2012-3-21 12:22:31 | 只看該作者 | 來自四川
哈哈 好穿越！ 有點像杜月笙收徒的恢宏與肅穆。煙火老師不該把咱們的123謝絕于烹飪之外哈！

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9#
發(fā)表于 2012-8-29 21:49:18 | 只看該作者 | 來自四川
穿紅衣服的大爺是川菜的神話。。。呵呵！��！好像江油也有他的徒弟。。。。

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10#
發(fā)表于 2012-9-21 18:28:18 | 只看該作者 | 來自四川
本帖最后由 閑云居士 于 2012-9-21 18:41 編輯

這是史正良喲！梓潼人，川菜特級大師。我未離開梓潼時常吃他做的菜，他曾投師我堂哥仇昌德學(xué)藝。
我75年回梓潼結(jié)婚，就是他做的席，那燒活魚、炸羊尾、鑲碗………巴適慘了。他與我二姐小學(xué)同班同學(xué)。
下面講話的是陳友學(xué)，是梓潼城郊龔家壩人，前綿陽市府秘書長，與我同學(xué)。

點評

煙火人生  所言極是。完全正確！ 

發(fā)表于 2012-9-21 22:11

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