廚房實(shí)驗(yàn)者又來了

我自己炒青菜，總是發(fā)黃發(fā)暗，沒胃口？

外面飯店炒的，餐廳里的青菜，憑什么能綠得發(fā)亮？

或者…有沒有和我一樣，常把青菜炒成“黃菜”的？

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恨滄海 · 發(fā)表于 2026-1-9 11:05:46

把菜煮一下再炒。

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騎蝸牛看煙火 · 發(fā)表于 2026-1-9 11:49:30

算了。你還是打管子吧

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風(fēng)巖 · 發(fā)表于 2026-1-9 11:44:48

把學(xué)費(fèi)轉(zhuǎn)過來，我教你

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或輕或重 · 發(fā)表于 2026-1-9 11:32:32

吃豌豆尖啊，青菜不好吃

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鏗鏘蘿卜 · 發(fā)表于 2026-1-9 11:30:54

燒一鍋開水，放點(diǎn)油，把葉子菜放進(jìn)去斷生，然后撈出來再炒，賣相杠杠的

青蓮劉德華 · 發(fā)表于 2026-1-9 11:29:44

Zyy1436 · 發(fā)表于 2026-1-9 11:10:00

呵呵…. 以上都不正確。照我的試試：葉子菜少鹽抄水撈出控水，燒油放入調(diào)料出味后放入菜翻炒入味后出鍋。

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萬能的奶油 · 發(fā)表于 2026-1-9 10:43:06

為什么炒菜不用加水呢？不怕炒不熟嗎？

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開啟新生活 · 發(fā)表于 2026-1-9 10:42:01

aixiao · 發(fā)表于 2026-1-9 10:33:30

鍋不行，炒青菜要猛火油溫不能太高不然辣椒就焦了。

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