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單說(shuō)云南有蒙自過(guò)橋米線、建水草芽米線、彌勒鹵雞米線、瀘西涼米線,德宏過(guò)手米線,保山希豆粉米線,文山酸湯米線、丘北狗肉米線,臨滄土雞米線,鹵子米線,稀豆粉米線,玉溪豌豆粉涼米線,玉溪鱔魚(yú)米線,玉溪小鍋米線,姚安臭豆腐,砂鍋米線,普洱老蒼醋米線,新平戛灑牛肉湯鍋米線,毛肚米線牛腳米線,團(tuán)山帶皮小黃牛米線昆明豆花米線老昆明炒米線,昆明甜醬油米線版納撒撇米線晉寧燒辣子米線,文山麻辣雞米線,石林鹵肉米線江川銅鍋米線曲靖陸良大鍋米線,大理生肉米線,騰沖火燒肉米線,祿豐香醋大井街米線,元謀涼雞米線,小鍋豌豆尖鮮肉米線,燜肉米線,酥肉米線,羊肉米線,牛肉米線,酸菜紅豆米線,三鮮米線,雜鐵米線,肥腸米線,花甲米線,雜醬米線,花生湯米線,天麻米線,紅燒米線,炸油米線,耙肉米線,豬腳米線,菌子米線,口缸米線,罐罐米線,砂鍋米線,手抓魚(yú)米線,川肉米線,菊花米線,香椿米線,烏雞米線鹵汁米線,手抓米線,舂米線,稀豆粉米線,炒米線,扒肉米線 上述有四個(gè)地方米線屬于扛把子米線,最少一家都是賣(mài)2000多碗,最多一家是建水草芽米線,一天正常情況下都要賣(mài)3噸,整天人員排隊(duì)去吃,可以說(shuō)是絡(luò)繹不絕,門(mén)庭若市。
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