名人與茶之蘇軾

蘇軾（1037~1011年），字子瞻，好東坡居士，眉山（今四川眉山縣）人。我國宋代杰出的文學家。在北宋文壇上，與茶葉結緣的人不可悉數(shù)，但沒有一位能想蘇軾那樣于品茶·烹茶·種茶均在行，對茶史·茶功頗有研究，又創(chuàng)作出眾多詠茶詩詞的。更有一首《水調歌頭》，記詠了采茶·制茶·點茶·品茶，繪聲繪色，情趣盎然。詞云：
                                                           已過幾番魚，前夜一聲雷。
                                                          旗槍爭戰(zhàn)建溪，春色占先魁。
                                                  采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，結就紫云堆。
                                                          輕動黃金碾，飛起綠塵埃。
                                                          老龍團，真鳳髓，點將來。
                                                         兔毫盞里，霎時滋味舌頭回。
                                                  喚醒青州從事，戰(zhàn)退睡魔百萬，夢不到陽臺。
                                                          兩腋清風起，我欲上蓬萊。