看看，這才是鹵菜上色用的糖色

鹵菜的正常顏色是金黃偏紅，或者本色，或者本色帶黃，那些用色素上色，紅的不自然的鹵菜，大家還是少吃為妙

獨(dú)自の演繹 · 發(fā)表于 2014-9-17 11:49:17

又學(xué)到一點(diǎn)sc51811

工業(yè)電氣 · 發(fā)表于 2014-9-17 12:26:43

用糖上色是正解

各種不解釋 · 發(fā)表于 2014-9-17 12:30:14

sc51870 支持，少吃老油好

思想未來(lái) · 發(fā)表于 2014-9-17 12:34:21

太恐怖，我見(jiàn)過(guò)雞皮。買回來(lái)像廁所撈起來(lái)的一樣，然后用強(qiáng)致癌的亞硝酸鹽等工業(yè)原料一處理，看起來(lái)透亮。大家選擇食品時(shí)最好選食品本來(lái)顏色的。

米且人 · 發(fā)表于 2014-9-17 12:35:42

也有選用紫草上色的。

樂(lè)佳 · 發(fā)表于 2014-9-17 13:48:26

炒糖色要點(diǎn)功夫哦!

酒眼看世界 · 發(fā)表于 2014-9-17 14:15:40

sc518dabin12

旅游人 · 發(fā)表于 2014-9-17 16:19:03

我每次不是炒焦就是粘到一起弄不開(kāi):L

在世華佗 · 發(fā)表于 2014-9-17 18:31:29

老萬(wàn) 你娃娃不錯(cuò)呀要循序漸進(jìn) 做自己的品牌:)

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