藏身于海棠花叢中的河水豆花

江油，西屏常青村，農(nóng)家海棠曉莊就坐落在這里。從綿陽(yáng)市區(qū)驅(qū)車(chē)到海棠曉莊約30公里，店名因這里2千余畝的西南海棠基地而來(lái)。
薄霧下的常青村，靜怡清人，錯(cuò)落的村莊，成片的海棠林子，若影若現(xiàn)的山梁，潺潺的流水聲，或許仙境亦不過(guò)如此。很喜歡這里，也不記得是第幾次在海棠曉莊小坐。

海棠曉莊的主人是兩兄妹，姐姐盈姨六十來(lái)歲，熱情好客，做事精煉，弟弟盈叔做得一手好江湖菜，而盈姨的河水豆花，那不僅是好味道，更是一個(gè)故事。

在我的老家里，你會(huì)發(fā)現(xiàn)幾乎家家戶(hù)戶(hù)都有石磨，不僅磨米磨面，還磨豆花。

那個(gè)年月要想吃豆花飯，那是要看時(shí)間的，因?yàn)樯罹o張，沒(méi)有什么好的食物，再者做豆花是需要技巧的：從泡豆，磨豆?jié){，過(guò)濾，到點(diǎn)豆花，幾個(gè)工序下來(lái)，得花費(fèi)半天時(shí)間。所以吃河水豆花一般是來(lái)客人或者是什么節(jié)日，不然是不會(huì)做豆花的，豆花在我們老家是待客的最高規(guī)格，這個(gè)待客標(biāo)準(zhǔn)在我們老家一直延續(xù)到今天。